IV CONGRESO INTERNACIONAL EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT EN UNA ECONOMÍA GLOBAL
PRIMERA PRACTICA CALIFICADA
TAREAS:
EXPOSITORA:
Dra: Bertha
Martínez Cisneros.
Docente y coordinadora de la Licenciatura
en Logística Internacional en CETYS
Universidad Campus Mexicali.
TEMA:
La cadena de suministro sostenible
y la trazabilidad: revisión de la literatura aplicada en Latinoamérica
1. RESUMEN DE LA PONENCIA
La
Dra. Bertha nos propone un sistema de la Trazabilidad para una cadena de
suministro sostenible de forma que la información referente pueda ser
recopilada, almacenada y consultada para cada uno de los eslabones o etapas de
la cadena.
Se
procede a analizar en la literatura disponible, el concepto de sostenibilidad
en la cadena de suministro y sus diferentes dimensiones. Con esto, se pretenden
definir las características y propiedades específicas que una cadena de
suministro debe cumplir para ser sostenible.
La
globalización de la cadena de suministro ha aumentado la distancia entre la
fuente de producción y los consumidores. Por una parte, las materias primas;
por otra, los procesos de fabricación y, lejos de estas ubicaciones separadas y
remotas, están los consumidores, que ya no tienen contacto con el origen de los
productos que compran.
La
gestión de empresas y flujos (material, información y capital) en la Supply
Chain garantiza la viabilidad económica de la red al mismo tiempo que garantiza
no dañar el entorno natural y social.
Las
investigaciones que han realizado en Latinoamérica, respaldan el modelo de la
trazabilidad como un mecanismo poderoso para transformar la SCM en cuestión de
transparencia, visibilidad y competitividad buscando el desarrollo de las
empresas de la región.
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| Sala ciberseguridad (Sector O) |
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| VOLUNTARIO |
INFORMACIÓN DEL TEMA BUSCADOR: GOOGLE SCHOLAR
La
gestión de la cadena de suministro (o Supply Chain Management), puede ser
considerada como un concepto clave en el ámbito empresarial ya que permite
coordinar y sincronizar los procesos logísticos críticos a través de flujos de
información y productos, los cuales facilitan la integración y colaboración de
los actores de la cadena de suministro y la generación de ventaja competitiva a
sus clientes. Por su parte, las tecnologías de código de barras y
radiofrecuencia son sistemas de identificación de productos y captura de datos
que contribuyen a que los flujos de información en la gestión de la cadena de
suministro se realicen de manera eficiente y ágil, de ahí que en este numeral
se describa la relación entre estos conceptos.
La
gestión de la cadena de suministro es definida por Frazelle (2001) como el
medio que permite la administración y orientación de las operaciones en la
cadena de suministro, a través de planes que facilitan la colaboración,
integración y coordinación entre sus actores (proveedores, productores,
distribuidores y clientes).
Waters
(2007) indica que la gestión de la cadena de suministro busca minimizar costos,
aumentar valor al cliente final, eliminar cuellos de botella en los procesos
logísticos, mejorar los tiempos de respuesta al consumidor y facilitar la
trazabilidad, visibilidad e identificación de los productos a través de la
cadena de suministro.
FUENTES:
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| Triple linea Base |
PREGUNTAS AL PONENTE
1. En la actualidad, ¿Cuáles son los problemas que hoy día se ven en las Cadenas de Suministros?
1. En la actualidad, ¿Cuáles son los problemas que hoy día se ven en las Cadenas de Suministros?
Hoy en día los consumidores que deben ser
atendidos, son cada vez más volátiles, son cada vez menos tolerantes entonces
eso hace que las cadenas deban tener 3 condiciones:
·
Mucha Agilidad, para poder responder a cambios
en el comportamiento del consumidor.
·
Deben personalizar la propuesta de valor, los
clientes ahora quieren que los atiendan individualmente, ya no quieren ser
vistos como parte de un segmento.
·
Costo, un factor importante que se debe
administrar.
La complejidad no va tanto por la
longitud de la cadena, si no por el consumidor final como va cambiando sus
necesidades y como le va exigiendo a la cadena que sea eficiente, ágil y
personalizada.
2. Con la parte Digital, creación de nuevas
tecnologías ¿Cómo se ha modificado la cadena en estos tiempos?
La tecnología es un factor importante que
ha afectado a la cadena, que ha impactado en la cadena. Este asunto de la
digitalización que tu mencionas es súper importante porque los clientes son
mucho más pro tecnología el día de hoy, tienen muchos más canales para llegar a
ver las propuestas de las empresas y eso hace que las compañías tengan más frentes
de atención.
3. ¿Cuándo se dice que la cadena de suministro
funciona de manera correcta?
Básicamente cuando tiene la capacidad de
adaptarse a los cambios que plantean los consumidores, mientras más rápido leas al mercado, mucho más sencillo
vas a responder. Hoy día, la cadena es mucho más que la Logística, tiene la
importancia de conocer a este consumidor y entender cómo puedes hacerte más
ágil para responder a su demanda. Todo lo que tú hagas, en producción,
inventario va a depender de lo que espera ese consumidor.
4. ¿Cuál es el enfoque que debemos tener los
Industriales acerca de la trazabilidad en la cadena de Suministros?
En Latinoamérica se enfoca principalmente
al tema de trazabilidad como una herramienta para la optimización de la cadena
de Suministro; ofreciendo modelos para mejorar la competitividad de las
empresas. Los autores buscan ahondar en el tema de las estrategias para el
desarrollo de las empresas latinoamericanas en sus contextos globales.
5. ¿Cuáles son los retos del futuro en las Cadenas
de Suministros?
Blockchain en la cadena de suministro
representa agilidad en los procesos, seguridad y veracidad de la información,
transparencia en los procesos y confianza en la colaboración. Todo eso, al
final, resultará en menores costos, eficiencia en la logística y una mayor
rentabilidad para tu negocio. Se espera una aceleración en la adopción de la
tecnología en los próximos años, así como un explosivo crecimiento de la
organización que agrupa a las empresas involucradas con el uso del blockchain
en la cadena de suministro
2. IMPORTANCIA PARA LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
Como ya sabemos nos encontramos en un
mercado Globalizado, las empresas se ven formadas a generar nuevas ideas para
incursionar en el entorno y obtener una ventaja competitiva. Es importante para
el ingeniero Industrial ya que ellos se encargan de la gestión y trazabilidad
de la cadena de suministros. Las compañías que han mejorado sus operaciones
internas ahora están trabajando para lograr mayores ahorros y beneficios al
mejorar los procesos y los intercambios de información que ocurren entre los
asociados de negocios.Los Ingenieros Industriales reconocen dos
cosas importantes. Primero, piensan en la cadena de suministros como un todo,
todos los enlaces que se involucran en la administración del flujo de
productos, servicios, información y fondos desde el proveedor de su proveedor
hasta el cliente de su cliente. Segundo, buscan continuamente resultados
tangibles, con foco en crecimiento en ventas, utilización de activos y
reducción de costos. En la actualidad uno de los objetivos mas buscados por
todas las empresas es la mayor eficiencia al menor costo, sin dejar por un lado
los estándares de calidad y servicio al cliente.
3. PARTICIPACIÓN COMO VOLUNTARIO
- Acompañar a los ponentes a su salón de exposición.
- Acompañarlos a almorzar.
- Gravar la ponencia con la tablet.
Fuentes de Información:
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