1. SUPPLY
CHAIN MANAGEMENT EN EL SECTOR AGRARIO DEL PERU
MBA Miguel Cordano Rodriguez
Los
productos naturales, saludables, aquellos productos que son nativos y oriundos
del país ahora tienen hoy día una oportunidad de mercado extranjero.
No es que el Perú lo vendía en el
extranjero sino de que en el extranjero han conocido, están conociendo y
quieren conocer cuáles son las capacidades nutricionales que tienen los
productos como la quinua, como la maca y frutos, en el Perú existen frutos que
tienen el mismo nombre, pero se diferencia en el sabor, mayores
nutrientes, entre otros ante todo ello
involucra el ambiente, la calidad de agua entre otros, el Supply Chain
Managment es el factor más importante, ya que involucra toda la logística de
mantener la calidad de los procesos, como enviar estas frutas o productos hacia
Europa o Asia, y todo esto la blockchain para que todo el proceso desde el
campo hasta la comercialización esta con una trazabilidad que tiene cero
residuos de pesticidas de acuerdo a las normas internacionales.
2. LA CADENA DE SUMUNISTRO SOSTENIBLE Y LA
TRAZABILIDAD
DRA.
Bertha Martinez Cisneros
La
Responsabilidad Social Empresarial y la Cadena de Suministro Sostenible
trabajan en conjunto, ya que se encargan de garantizar los estándares éticos y
medioambientales de cada uno de los eslabones de la cadena. A partir de la
concientización de que la organización no solo es responsable de su actos sino
que además también deben mantener control en las acciones de sus proveedores,
distribuidores, contratistas etc. (Hult, 2011).
Una cadena de
abastecimiento sostenible es el balance adecuado entre el aprovechamiento y
control de los recursos y la vigilancia y trazabilidad de todo el proceso. El
objetivo de las compañías es conocer y evaluar los departamentos y actores que
participan directamente en el desarrollo de sus actividades para establecer
parámetros que permitan visualizar y corregir cualquier tipo de irregularidad.
Al implementar estas condiciones se obtiene una mejor percepción operacional,
se satisfacen las metas de cada miembro de la cadena y se regulan los problemas
medioambientales. (Ayala, 2013).
Los principales beneficios de la vigilancia y
el control de la cadena de abastecimiento son: aumentar la confianza con los
proveedores, mejorar el posicionamiento de la empresa ante los inversores,
incentivar a los trabajadores a proponer nuevas técnicas de innovación, ahorrar
recursos y reducir residuos. Así mismo en el contexto de la contratación
externa, se hace evidente que la percepción y la reputación de una empresa
focal, en términos de sostenibilidad, depende de sus propias operaciones y para
determinadas extensiones en las operaciones de sus miembros la cadena de
suministro, es decir, sus proveedores. Por lo que están presionados a gestionar
normas de sostenibilidad; debido a los riesgos de económicos y de reputación.
(Leppelt, 2013).
IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO SOSTENIBLE Y LA TRAZABILIDAD EN LA INGENIERIA INDUSTRIAL.
Es muy
importante ya que hoy en día el consumidor final quiere saber el origen de lo
que compra, si realmente es un producto orgánico y ha pasado por los estándares
de calidad que ellos quieren, El ingeniero Industrial debe estar en la
capacidad de todos los procesos en la cadena de suministro se lleven a cabo con
dichos estándares y debe tener conocimiento de los reglamentes y controles
vigentes en el país a vender como la FDA en EEUU que hoy en día tiene
estándares muy elevados.
3. ENTREVISTA A LA ORGANIZADORA DEL CONGRESO ING. MARGARITA MONDRAGON
Ayala, A. (2013). Cadena de
abastecimiento sostenible. Recuperado el día 12 de febrero de 2014, de http://a-ayala01.blogspot.com/2013/05/cadena-deabastecimiento-sostenible.html
Hult, T. (2011). Market Focuses
Sustainability: Market Orientation Plus. Journal of the Academy of Marketing
Science, 39: 1-6.
Leppelt, T. (2013).
Sustainability in Supply Chains. Nuremberg, Alemania: Springer Gabler.
Tesis doctoral
dirigida por Angel
Martínez Sánchez (dir. tes.) Universidad
de Zaragoza (2016).
No hay comentarios.:
Publicar un comentario