Primera PC IV Congreso de Supply Chain Management

Entrevista al expositor: ¿Qué relación tiene este tema con Supply Chain? Esta muy relaciones ya que en el Supply Chain tiene como primeros pasos en proceso de planificación de la producción ¿Qué variables mas podría utilizar en su modelo? También se podría implementar variables como la duración de la materias (pescado, harina, sal) en almacén, pero esto implicaría un estudio más riguroso y contar con más tiempo.

¿Qué rescatarías de este congreso?

Es una buena oportunidad para que los alumnos tengan conocimientos de lo que es la cadena de suministro y conocer como es todo el proceso, lo importante que es , también como será en un futuro.


RESUMEN DE PONENCIA:

OPTIMIZAN DEL TAMAÑO DE LOTE EN LA PRODUCCIÓN DE CONSERVAS

DE PESCADO POR PROGRAMACIÓN LINEAL ENTERA MIXTA

En esta ponencia nos da a conocer cómo se utiliza el modelo de programación lineal entera mixta es utilizado para determinar la producción óptima de conserva de pescado, en donde primero identifica los componentes de la conserva de pescado, luego se determina los costo que tiene cada uno de estos componentes y proporción con la participaba en el producto final. Posteriormente se plantea el modelo teniendo como función objetivo (función a optimizar minimizando los costos) los costos y sus respectivas cantidades de uso. Seguidamente se plantea las restricciones que están en relación a la capacidad de producción, almacén, proporción de uso de cada componente, la llegada de materia prima por periodos.

En el resultado final nos muestra cuales son las cantidades óptimas a utilizar y cómo se debería hacer el procesos de pedidos de la materia; así optimizando la producción de materia prima.

Información adicional:

Existen trabajos adicionales anteriores parecidas a esta investigación pero con aplicación en otros sectores, como:

• En la tesis (Aliaga, 2015), Titulada “Análisis y mejora del proceso productivo de una línea de galletas en una empresa de consumo masivo”, tuvo como objetivo optimizar el proceso productivo mediante la aplicación de herramientas estadísticas y herramientas de calidad, para lo cual propuso gráficas de control con límites que satisfagan los requerimientos del proceso se identificó que la distribución en la zona de preparación de masas no es la adecuada para lo cual se propuso la modificación de la misma. 
• En la tesis (Palomino, 2012) cuyo título es “Aplicación de herramientas de lean manufacturing en las líneas de envasado de una planta envasadora de lubricantes”, el objetivo del trabajo de tesis fue mejorar la eficiencia de las líneas de envasado de una planta de fabricación de lubricantes, para ello empleó las herramientas SMED, 5S y JIT, para disminuir el impacto de estas paradas del 73%, 27% y 80% en cada uno de los tiempos a los cuales se es direccionada.

Fuentes:

-Janet A. (2016) Programación lineal para la mejora del proceso de envasado en una empresa de lubricantes (Para optar el Título Profesional de Licenciada en Investigación Operativa) Universidad Nacional de Mayor de San Marcos UNMSM, Lima.

-Jorge A. (2009) La programación lineal y su aplicación en pequeñas y medianas empresa. Revista reflexiones 88

Ponencia: "REDES DE VALOR Y EL TALENTO HUMANO, CASO SENA-FONDO EMPRENDER"

El SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) es una centro de formación encargada del desarrollo técnico y profesional de los trabajadores colombianos. Cuenta con más de 9000 personas de planta y 30000 contratistas. Así que se realizó este estudio con el fin de conocer las practicas de gestión administrativas, así como también las relaciones entre dicha practicas y la estrategia de negocio.
Se obtuvo información a través de encuestas que se realizaron a las empresas de diferentes sectores económicos.

Los resultados de este trabajo da cuenta de que los emprendedores gestionan la contratación directamente y no tienen en cuenta el personal para su propósito de crecimiento y proyección laboral.
-Algunas empresas buscan mejorar la productividad de las empresas por medio del empoderamiento y la buena actitud.
IMPORTANCIA EN LA ING. INDUSTRIAL
-Tener conocimiento como se trabaja dentro de las empresas en el SENA, nos das una visión amplia de como intervienen en el desarrollo del trabajador distintos factores, esto nos me da a conocer que el ingeniero industrial también debe tener en cuenta al trabajador como una variable para la productividad.
-Nos da a conocer que es importante una capacitación permanente, no solo es beneficio del trabajador sino que ayuda a que se desenvuelva de manera mas libre y flexible.
3. Voluntariado IV Congreso de Supply Chain Management